食物毒素含量是否超标？食品安全检测仪的功能及作用

    按照世界卫生组织的定义，食品安全是“食品中有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全是指不存在对人体健康造成急性或慢性损害的危险。这是一个绝对的概念。食品质量主要有以下要求:(1)具有营养价值;(2)色、香、味、形良好;(3)无毒无害，符合食品卫生要求。如果你想知道你的食物毒素含量是否超标，食品安全检测仪会帮你。

    食品检验主要集中在以下几个方面:

    一是检查主体资质，看食品经营者的经营许可证是否齐全，在有效期内，是否挂在墙上，是否通过年检许可证，许可证和经营范围是否与实际经营情况相符，是否存在不符合法律、法规、规章规定的食品经营要求的情况，食品从业人员是否持有有效的健康证明;

    二是检查食品配送，查看食品来源是否与供应商相关法定资格证书相符，食品是否已超期保存，食品经营者是否按食品标签上标注的条件储存食品，变质、过期食品是否已及时清理;

    三是检查包装标签，看预包装食品标签上标明的项目是否符合法律、标准的规定，散装食品的储存位置、容器、外包装上是否标明食品名称、生产日期、保质期、生产厂家和经营者名称及联系方式，进口食品是否有中文标签和说明;

    四是检查商标广告、装饰是否有侵权、非法使用食品商标的行为，食品经营场所的食品广告中是否有虚假违法内容，食品装饰中是否有假冒或者类似假冒行为;

    五是检查市场经营者的责任，检查集中食品交易市场的经营者、食品营业柜台的出租人、食品交易会的承办单位是否履行了法定的食品安全管理义务和履行了食品安全管理责任;

    第六，检查经营者的自律情况，了解食品经营者在购买时是否履行了检验义务，是否有检验记录和质量承诺，是否主动召回不符合食品安全标准的食品。